山藥乳鴿湯
材料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳3～4朵、鵪鶉蛋7.8個。雞精，料酒，精鹽，姜，生蒜
做法：
1.鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。
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2.放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時
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3.山藥刨皮，切片刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;
4.用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5.小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。
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